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江西广昌:“小菌菇”长成“大工业”

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初夏时节,气温逐渐升高,江西广昌县成千上万食用菌大棚里的丰收希望(Hope)也随之“升温”。走进广昌县旴江镇北门村榆黄蘑实验种植基地,一股菌菇香气就扑面而来,数万棒榆黄蘑绽开出金灿灿的菌朵,宛如一片金黄的海洋。

与菌菇打了几十年交道的赖金香正在菌棚里忙着采收长成的菇子。“我以前偶尔帮人家采茶树菇,这些年不少公司也频繁请我去参与管理、采摘,鹿茸菇、毛笋菇、竹荪菇、榆黄蘑……我接触到的菇子也越来越多了。”

一位“老把式”的经历变化也是广昌县食用菌产业发展的一个缩影。经过一代又一代种菇人的传承、创新与发展,全县食用菌已从单一品种转向多元化品种,从一年一茬变为多茬轮作,从分散种植走向“工厂化”生产,成为名副其实的“大产业”。

追溯“小菌菇”发展密码,离不开优越的气候条件,更少不了勇敢勤劳的“拓荒者”。早在1992年,广昌本地的农民(Farmer)发明家谢远泰就通过人工种植的方式培育出了被誉为“中华神菇”的茶树菇,点燃了当地产业振兴的希望(Hope)之火,还辐射周边县区及贵州、河北、广东、广西等地农民(Farmer)一起走上致富道路。

然而,随着茶树菇规模的井喷式增长,市场渐渐饱和,广昌菌菇产业已经出现了初级产品供求过剩、产品同质化严重等问题。围绕产业痛点,行政部门陆续引入龙头企业,发展全产业链,推动科技(Technology)兴农,并争取中央财政资金1000万元,创新“一镇一工厂、一户一车间”发展模式。

几年前,江西圣莲朵朵鲜生物科技(Technology)有限公司在广昌落地生根。“我们(We)投资了近1.2亿元建设标准化食用菌种植区和高标准加工基地,经过科研团队的反复试验,羊肚菌生长周期从原来的90天左右缩短至50天左右,亩产突破1000公斤。”公司负责人谢春莲介绍道,公司建成了羊肚菌全产业链生产建设项目,正朝着标准化、规模化、品牌化迈进。

如今,广昌县已涌现出14家有一定规模的食用菌生产和加工企业,40家食用菌生产专业合作社,1家食用菌民间科研机构。

与此同时,广昌县还充分发挥乡土人才作用,开展“农村菌业教授”推选认定工作并给予资金支持,并依托省市科技(Technology)特派团和江西农业大学(University)培训中心,经常性开展食用菌实用技术培训,加快科研成果转化。

“广昌已成为江西省珍稀食用菌种植面积最大的县。”广昌县农业农村局相关负责人介绍,羊肚菌、灵芝、竹荪等珍稀食用菌是这几年全县大力发展的菌种,且已形成了从羊肚菌制种到生产加工全产业链发展模式,成为全县一大新兴富民产业,力争到2025年达成全县食用菌总产量达8万吨,产值将达10亿元以上。 (本报记者程迪)

江西广昌:“小菌菇”长成“大产业”

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